Primi Piatti

 

La coltura del grano in Sardegna risalirebbe all’epoca Nuragica, e il rinvenimento di antiche mole dimostrerebbe che la farina era in uso già da allora. Nei primi piatti la pasta di grano duro è alla base di tantissime ricette che nei secoli sono state tramandate di generazione in generazione. Insieme a ingredienti come ortaggi, carni e pesce si realizzano Primi Piatti buonissimi.

Le mie ricette per preparare a casa vostra i primi piatti delle cucina tipica sarda:

Fregola con Arselle
Culurgiones di Patate

Spaghetti all’aragosta

 

Ravioli di Ricotta

Malloreddus

ricetta preparazione Fregola

Pasta per la preparazione dei Ravioli, Malloreddus e Culurgiones

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Ricette Secondi

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