Secondi Piatti

 

Con il privilegio di abitare una terra di monti e di mare, i sardi, popolo di pastori e di pescatori da sempre, hanno sviluppato intorno a queste attività una tradizione culinaria conosciuta oggi in tutto il mondo. Le mie ricette per preparare a casa vostra i secondi piatti a base di carne e di pesce tipici della tradizione sarda: Leggi tutto “Secondi Piatti”

Primi Piatti

 

La coltura del grano in Sardegna risalirebbe all’epoca Nuragica, e il rinvenimento di antiche mole dimostrerebbe che la farina era in uso già da allora. Nei primi piatti la pasta di grano duro è alla base di tantissime ricette che nei secoli sono state tramandate di generazione in generazione. Insieme a ingredienti come ortaggi, carni e pesce si realizzano Primi Piatti buonissimi. Leggi tutto “Primi Piatti”

Antipasti

 

Iniziate il viaggio tra i sapori dell’isola con gli Antipasti e portate a tavola Salsiccia Sarda insaccata, Prosciutto, Guanciale, Formaggio Pecorino, Olive, Cardi selvatici sott’olio per un menù di terra e Bottarga per un menù a base di mare. Queste sono prelibatezze facilmente reperibili sul mercato e non possono mancare in un menu tipico Sardo.

Qui trovate i consigli e le mie ricette per preparare degli ottimi antipasti sardi: Leggi tutto “Antipasti”

Sapori di Sardegna

Che bontà!!! Dalla terra e dal mare, ingredienti semplici e genuini vi faranno scoprire sapori sorprendentemente deliziosi.

Cucinare è una delle mie passioni. L’Italia ha una rinomata tradizione culinaria e la Sardegna ha consolidato la sua, avvantaggiata dalla ricchezza di materie prime, dalla posizione geografica e dall’identità della sua gente. Leggi tutto “Sapori di Sardegna”