Gallina al Mirto: una ricetta antica che veniva preparata soprattutto per il pranzo domenicale
Ingredienti:
1 Gallina ruspante
1 cipolla
1 costa di sedano
1 carota
1 mazzo di foglie di mirto
Preparazone:
Fatte cuocere Gallina in abbondante acqua salata e aromattizzata con la cipolla, il sedano e la carota.
Una volta cotta asciugatela per bene e ricopritela con il mirto. Avvolgetela quindi con un canovaccio bianco da cucina e lasciate insaporire almeno 5 ore all’interno di una pentola coperta.
Servire la Gallina al Mirto a temperatura ambiente.
Buon Appetito e invitemi le foto della vostra Gallina al Mirto!
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