Spezzatino di Agnello con Patate: l’agnello è una delle carni più rappresentative della cucina tipica sarda, preparato in tegame con le patate è una vera bontà
Ingredienti:
1 Kg. di Agnello
1 cipolla
1 pomodoro secco
Olio extra vergine di Oliva
6 patate
Preparazione:
Rosolare in olio extra vergine di oliva la cipolla e il pomodoro secco tagliati a listarelli, aggiungete la carne di Agnello tagliata piccoli pezzi e fatte cuocere per 20 minuti a fuoco lento con tegame coperchiato. Togliere la carne giunta a metà cottura dal tegame e mettere 6 patate tagliate a grossi dadi, aggiungente 2 bicchieri di acqua, cuocere per 20 minuti, quindi unite la carne salate a piacere e fate cuocere ancora per 20 minuti.
Buon Appetito e inviatemi la foto vostro Spezzatino con Patate!
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