Spezzatino di Agnello con Patate

Spezzatino di Agnello con Patate: l’agnello è una delle carni più rappresentative della cucina tipica sarda, preparato in tegame con le patate è una vera bontà

Ingredienti:

1 Kg. di Agnello

1 cipolla

1 pomodoro secco

Olio extra vergine di Oliva

6 patate

Preparazione:

Rosolare in olio extra vergine di oliva la cipolla e il pomodoro secco tagliati a listarelli, aggiungete la carne di Agnello tagliata piccoli pezzi e fatte cuocere per 20 minuti a fuoco lento con tegame coperchiato. Togliere la carne giunta a metà cottura dal tegame e mettere 6 patate tagliate a grossi dadi, aggiungente 2 bicchieri di acqua, cuocere per 20 minuti, quindi unite la carne salate a piacere e fate cuocere ancora per 20 minuti.

Buon Appetito e inviatemi la foto vostro Spezzatino con Patate!

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